G. L. Hakim, A. N. Nefasa, and Z. H. Abdurrahman, “Pengaruh Penambahan Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) Terhadap Kualitas Organoleptik dan pH Kefir Susu Kambing”, tas, vol. 3, no. 1, pp. 19–25, May 2021.