Hakim, G. L., Nefasa, A. N. and Abdurrahman, Z. H. (2021) “Pengaruh Penambahan Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) Terhadap Kualitas Organoleptik dan pH Kefir Susu Kambing”, Tropical Animal Science, 3(1), pp. 19–25. doi: 10.36596/tas.v3i1.724.