Hakim, G. L.; Nefasa, A. N.; Abdurrahman, Z. H. Pengaruh Penambahan Ekstrak Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Terhadap Kualitas Organoleptik Dan PH Kefir Susu Kambing. tas 2021, 3, 19-25.