Diprameswara, R.; Windyasmara, L. PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KUALITAS KIMIA SUSU SAPI YANG DIFERMENTASI MENGGUNAKAN SCOBY: THE EFFECT OF FERMENTATION DURATION ON THE CHEMICAL QUALITY OF COW’S MILK FERMENTED USING SCOBY. tas 2026, 8, 118-126.